The last mile logistics of your cocktails in the mobile age [NightHawks interview].

Le renouveau du secteur de l’alcool pourrait bien être soutenu par le e-commerce & le digital ainsi que la logistique du dernier kilomètre. C’est notre intuition chez RAJA comme chez certains investisseurs qui ont participé aux dernières levées de fond aux bénéfices de start-up spécialisées comme Drizly.

RAJA poursuit sa série d’articles (toutes nos publications en fin d’article) sur ce secteur en pleine évolution, nous avons souhaité donner la parole à ceux qui font bouger les lignes. Nous commençons avec NightHawks, l’application mobile qui va peut-être changer votre manière de consommer des cocktails à Paris. Merci à ses fondateurs, Sylvain et Clara pour le temps qu’ils m’ont accordé.

Bonjour. Tout d’abord, pouvez-vous présenter l’entreprise NightHawks en quelques mots ?

Nighthawks permet la livraison en 30 minutes des cocktails des bars parisiens les plus trendy et populaires du moment. Le tout en quelques clics, depuis son ordinateur ou son téléph

1. Enter your address on the website www.nighthawks.paris
2. Select your favourite cocktail bar
3. Choose your cocktails
4. Pay online
5. …and wait for your cocktails at home or at the office!

how did you come up with the idea?

The idea came from a personal problem shared by the two co-founders of Nighthawks. We were tired of always having the same drinks in the evening (wine, beer or poor quality cocktails) and of being obliged to leave our homes systematically. As great cocktail lovers and coming from the world of e-commerce and home delivery, we decided to create our own structure bringing together these three subjects that we are passionate about.

Do you have some figures to share?

• Launch on 9 June 2015
• 7 partner bars
• 30 cocktails available for delivery
• Open Tuesday to Saturday from 9:30am to 11pm
• 30 minutes is the average delivery time

Comment voyez-vous évoluer le e-commerce de l’alcool dans les prochaines années ?

Le secteur du e-commerce côté alcool nous semble accélérer très tardivement mais nous lui prédisons un avenir très prometteur.

Anecdote Nighthawks :
« Nous avons rencontré une Maison de Cognac qui nous a expliqué vendre 98% de sa production à l’exportation. En poursuivant cette discussion, nous avons compris que ces ventes ne se faisait que grâce à des canaux dits traditionnels. 0% des ventes ne se faisait via du E-commerce. Pour des acteurs 100% e-commerce comme nous le sommes, cela a été un déclic ! »

Comment pensez-vous que les modes de consommation (d’alcool) vont évoluer ?

Nous sommes convaincus que le « Hometainment » (going out at home) sera une tendance forte. L’alcool étant associé à cette évolution, nous pensons que la consomma

back to Nighthawks, what are your top priorities for the last quarter of 2016?

• Establishment of partnerships with the 30 main cocktail bars in the capital
• Development of a mobile application
• Launch of the business in London in the first half of 2017

before we leave, because we are RAJA and we are always interested in the opinions of packaging users, I would like to know if packaging is a concern for you today?

A major concern! We want to have the best quality packaging possible; at the best price of course

how would you like to see it evolve ideally?

Bags optimised for transporting ice cubes!